Балик свинячий, вищого сорту
Склад: спинний та поперековий м’язи свинячих напівтуш, розсіл (сіль кухонна харчова, перець чорний, перець духмяний, часник свіжий, лавровий лист, нітрит натрію). Харчова (поживна) та енергетична цінність (калорійність) 100 г продукту: білок - 18,0 г, жир - 7,0 г, енергетична цінність - 135 ккал (564,84 кДж). Строк придатності та умови зберігання: при температурі від 0°С до 6°С і відносній вологості повітря 75 - 78 % - 5 діб, вакуумному або в модифікованому газовому середовищі - 15 діб.
