Секрети успіху

Кожне підприємство має свою історію, у декого це - історія злетів і падінь, у більшості новоселицьких підприємств - виключно падінь і розвалу. З тих чи інших причин. Доля ДП "М'ясо Буковини" ВАТ "Новоселицький птахокомбінат" - це історія поступового, але розвитку. Так, його не оминули хвилі півкримінальних 90-х, економічні і політичні потрясіння 2000-х, зрештою і негаразди останніх років. Однак підприємство працювало, даючи роботу сотням людей, освоюючи нові види продукції, модернізуючи виробництво і соціальну базу.

Ні для кого не є секретом, що великою мірою це було заслугою його багаторічного керівника Володимира Шкуматова. Тому його смерть, а за ним і сина Олександра народила не лише безліч чуток, а й розмови на кшталт: "Ну все, кінець "М'ясу Буковини". Втім, так міг говорити лише той, хто не знав Володимира Григоровича і Олександра Володимировича, і колектив підприємства. Тому сьогодні, напередодні професійного свята, я розкрию деякі секрети того, чому одне з найпотужніших переробних підприємств Буковини не тільки не вмерло, а продовжує успішно працювати і розвиватись в пику недоброзичливцям і заздрісним ідіотам.

Сьогодні на чолі колективу - Ірина ШКУМАТОВА. Саме вона розповідає про ситуацію на підприємстві, плани і перспективи:

- Так, ситуацію, і я думаю ви це бачите, важко назвати руйнацією чи чимось подібним. Я щаслива, що колектив підтримав мене і нашу родину у важкий час. Трагедія нас не зупинила і не розслабила, навпаки - згуртувала довкола рідного підприємства і змусила працювати. Тому можу сказати, що сьогодні ми повністю охопили нашою продукцією споживача і головний акцент робимо на пряме спілкування з покупцем. Для цього проводимо якнайбільше дегустацій, де одразу дізнаємося про думки споживача і побажання щодо продукції. Зараз ми запустили лінійку "по-домашньому" - грудинка, балик, сало, сальтисон, - яка одразу сподобалась покупцям. Все це виготовляється з виключно натуральної продукції. Також виготовляємо сосиски з сиром, ковбасу "Посольську". Вся рецептура наша, розроблена нашими технологами. Головним напрямом зараз є вдосконалення рецептури і обладнання, а також вихід на нові ринки. На території Чернівецької області ми охопили ринок 100-відсотково. Однак є конкуренція, але бренд "М'ясо Буковини" відомий десятиріччями, як і наш головний принцип - якість, якого ми неухильно дотримуємось. Так, продукція не є дешевою, але варто розуміти, що гарна ковбаса не може коштувати дешевше м'яса. Тому наша продукція завжди буде дорогою і наш покупець це розуміє - що краще купити натуральний справжній продукт, нехай і трохи менше. Маємо і лінійку дешевшої продукції, але це не значить, що вона менш якісна. При цьому ми нічого не приховуємо від покупця - в соцмережах, на сайті, пропонуючи продукцію, ми повністю подаємо склад, рецептуру, зараз готуємо буклет, де представимо всі лінійки продукції. Постійно беремо участь у виставках. Цими днями взяли участь у виставці, яку проводила торговельно-промислова палата, отримали не тільки схвальні відгуки, а нагороди і подяки. Тобто ми продовжуємо розвиватись. Все це, повторюся, завдяки колективу, який згуртувався у складний час. Я вдячна кожному, без виключення - заступникам директора, головному бухгалтеру, головному інженеру, керівникам підрозділів, кожному працівнику ДП "М'ясо Буковини". Я нікого не звільняла. Ніхто не пішов від нас, навпаки, я планую набирати людей - молодих, які мають ідеї і ентузіазм, з якими мені приємно працювати. Щодо планів - ми будемо представляти нові види продукції, проводити ще більше дегустацій і презентацій у Новоселиці, в Чернівцях, щоб зберегти позиції і, звичайно, намагатимемося опановувати нові ринки. Головна ідея - бути ближчими до покупця - особисто і в Інтернеті. Для нас це дуже корисно: отримуємо відгуки, поради, прохання щодо продукції. Зараз, наприклад, просять розробити ковбасу "Чернівецьку", також роз'яснюємо цінову політику. Наш, буковинський покупець, попри, на жаль, високу ціну, полюбляє, насамперед, "Шкільні", "Останкінську", "Львівську", на кожен товар є свій покупець і він хоче знати, за що він платить. На жаль, нікуди не зникла недобросовісна конкуренція. Наш принцип, якщо беремо участь у тендерах, наприклад, незмінний - чесність. Ми ніколи не будемо знижувати планку для того, щоб перемогти в якомусь тендері. Ми розуміємо, що якість - це наше обличчя і втрачати його заради одномоментної вигоди не будемо. Напередодні свята вітаю колектив, партнерів, клієнтів. Хочу побажати, насамперед, здоров'я і благополуччя в родинах. Бо це є головним - все решта додасться, і гарний настрій, і результати в роботі. Зі святом, дорогі мої!

Максим ГОРЯЧКІВСЬКИЙ, заступник директора з виробництва:

- Секрет нашого колективу, мабуть, у тому, що приходячи сюди кожен затримується на роки, якщо не на десятиріччя. Чому так? Мабуть, цей секрет знали Володимир Григорович і Олександр Володимирович, які нас виховували, навчали і тепер все це збереглося і йде далі. Їх немає, на жаль, а ми всі залишились і працюємо разом. Сьогодні працювати непросто, але складно було завжди. Колектив також розвивається, омолоджується, приходять нові люди, хтось йде на відпочинок. Але, здебільшого, хто приходить до нас - залишається надовго. Хочу привітати колег: бажаю щастя, взаємоповаги, довіри і, як це не банально, успіхів у роботі. Зі святом.

Геннадій ПАВЛЮК, заступник директора з юридичних питань:

- Чи є таємниця? Так - це команда. З перших днів Володимир Григорович займався не лише виробництвом ковбаси, а селекцією, якщо можна так висловитись, колективу. Він підбирав людей, запрошував, а часом і переманював, фахівців з інших підприємств. Результатом цього стало те, що на кожній ділянці є фахівець, який знає чим займається, якими є його обов'язки і що має робити в цій ситуації. І він нам довіряв, був справедливим. Останні роки він хворів, але, тим не менш, тримав усе під контролем, телефонував, ставив завдання. Навіть якщо ставалися якісь прикрі випадки, незрозумілі ситуації, він в першу чергу говорив з тим спеціалістом, хто відповідає за ситуацію, і вірив цій людині. Ну і, мабуть, колективне вирішення питань. Всі питання ми намагаємося вирішувати разом, кожну ситуацію обговорюємо, не просто отримуємо вказівки, а вносимо свої пропозиції, просимо допомоги, якщо вона потрібна і в результаті приймаємо найкраще рішення. Володимира Григоровича багато хто вважав жорсткою людиною, але насправді він був, повторюся, справедливим, і мені приємно, що цей стиль управління зберігся. Вітаю всіх з професійним святом, усіх гараздів.

Альона ФІГУРСЬКА, головний бухгалтер:

- Я тут з 2002 року, на 3 роки менше, ніж існує "М'ясо Буковини", перед тим працювала на сирзаводі, бо за фахом бухгалтер м'ясо-молочної промисловості. Першим, хто бачить, живе підприємство чи мертве, це головний бухгалтер. Я бачу, що жити будемо довго і щасливо. Так, зараз дуже складно, і щодо зростання тарифів на все, енергоносіїв, і зміни в нашому законодавстві. Все це, на жаль, не додає оптимізму, але дебіт з кредитом сходяться. Що мене радує – дуже багато молодих спеціалістів. При цьому, молодих за віком, а не за стажем роботи на підприємстві. Вони відчувають, що прийшли працювати не на один день: всі притерлися, знають слабкі і сильні сторони один одного, і доповнюють. Навіть якщо щось стається - збираємось разом, при цьому кожен лобіює інтереси свого підрозділу. І з таким, спільним рішенням йдемо до директора, де приймається остаточне рішення. Зазвичай те, яке ми прийняли разом - Ірина Вікторівна, людина, яка дослухається до нашої думки.

Діана КОКА, комерційний директор:

- Наш відділ саме той, який безпосередньо контактує з клієнтом, відчуває, так би мовити, пульс. Задоволений споживач - запорука успішного розвитку! Для того, щоб знати думку споживачів, а це для нас головне, постійно проводимо маркетингові дослідження ринку, вивчаємо думку і побажання покупців, проводимо дегустації на місцях продажу, оновлюємо асортимент. Основним критерієм роботи нашого підприємства було, є і буде - виробництво якісної продукції! Саме тому споживач обирає нас. Крім того, розуміємо, що у людей різна купівельна спроможність, тому і продукція є відповідних цінових категорій. Одночасно, не забуваємо про різні смаки і вподобання. Тобто - на будь-який смак!

Зараз ми постачаємо продукцію практично по всій Західній Україні: Львівська, Тернопільська, Хмельницька, Івано-Франківська області, працюємо над розширенням ринків збуту у Рівненській області і на Волині. За всі роки роботи на підприємстві я мала в кого повчитись працювати. Команда є і вона дуже сильна, і завжди ми приймали рішення спільно, колегіально, дослухаючись один до одного. Напередодні свята хочу привітати, весь колектив, головне - нашого керівника Ірину Вікторівну, бажаю міцного здоров'я, родинного затишку та достатку! На роботі - взаєморозуміння та взаємоповаги, надійних ділових партнерів, стабільності та процвітання!